"Peixe al Verde"

No exercise, Less Carbs!!!

Aqui vai a receita que inventei hoje ao almoço.

Ingredientes (uma dose):

1 medalhão de pescada

2 cubos de tamboril

1/4 de alho-francês

1/2 courgette

1 molho de coentros frescos

1 colher de chá de azeite

sal q.b

alho picado ou em pó q.b

pimenta q.b

água q.b.

Preparação:

Corta-se o peixe já descongelado aos cubos, tempera-se com um pouco de sal e o alho.

Para uma frigideira anti-aderente corta-se o alho-francês às rodelas, a courgette em cubos, pica-se os coentros frescos, e deita-se a colher de chá de azeite. Refoga-se adicionando água aos poucos, passado 30 segundos a 1 minuto, adiciona-se o peixe aos cubos, e tempera-se com mais um pouco de alho em pó e pimenta ao gosto.

Deixa-se cozinhar por 4 a 5 minutos até o peixe estar cozinhado e voilà!

Almoço rápido e pouco calórico. 

Ainda acompanhei com um tomate pequeno, temperado com um pouco de vinagre de sidra (há que reduzir o sal).

Informação nutricional (por dose):

Valor energético: 226 kcal

Proteína: 30 g

Hidratos de carbono: 12 g

Lípidos: 7 g

dos quais saturado: 1,1g